도쿄 아카사카미츠케 역에서 도보 1분.
「철판구이, 스테이크 SUN SHO(산쇼)」는 소탈한 셰프가 맞이하는 아늑한 분위기 속에서 철판구이를 즐길 수 있는 레스토랑입니다.
A5 등급의 엄선된 브랜드 쿠로게와규를 비롯해 제철 해산물과 채소를 활용한 요리를 눈앞에서 정성스럽게 구워 제공합니다. 눈앞에서 즐기는 철판구이와 함께 소중한 분과의 시간이나 도쿄 관광 중 식사 장소로도 이용되고 있습니다.

사람의 온기를 소중히 여기는 철판구이 전문점

한 번 방문하신 고객님께 “또 오고 싶다”라고 느끼게 해드리는 것. 그것이 SUN SHO의 가장 큰 기쁨입니다. 전채부터 디저트까지, 한 접시 한 접시에 정성과 마음을 담아 진심으로 만족할 수 있는 맛을 제공하는 것을 중요하게 생각하고 있습니다. 매장은 사람의 온기가 느껴지는 공간. 직원과의 대화까지 포함해 고객님과 함께 행복한 시간을 만들어가고자 합니다. 한 번 방문하신다면, 그 마음을 분명히 느끼실 수 있을 것입니다.

입안에서 녹아내리는 감칠맛,
저절로 미소가 지어지는 와규를 선보입니다.

SUN SHO에서 사용하는 와규는 고베규를 비롯해 가고시마규, 미야자키규 등 엄선된 브랜드 와규입니다.
오랜 거래를 이어온 공급처이기에 호텔에서 사용하는 특선 등급의 와규를 안정적으로 들여올 수 있습니다.
최고급 품질, 합리적인 가격. 입에 넣는 순간, 저절로 미소가 번지는 그 맛을 꼭 경험해 보시기 바랍니다.

～제철 채소와 제철 생선～사계절의 맛을 즐겨 보세요.

고기 요리뿐만 아니라 계절마다 달라지는 제철 채소와 해산물 요리에도 세심한 정성을 담았습니다.
채소는 고기를 돋보이게 하는 부재료가 아닌, 하나의 요리로 충분히 즐길 수 있도록 준비합니다.
해산물은 흰살생선을 중심으로 촉촉하고 감칠맛이 살아나도록 섬세한 불 조절로 마무리합니다.
철판 요리이기에 가능한 일본 사계절의 맛을 즐겨보세요.

엄선된 식재료를 즐기는 철판구이 코스

특선 A5 등급 쿠로게와규 안심 스테이크를 중심으로 제철 해산물과 계절 채소를 즐길 수 있는 다양한 코스가 준비되어 있습니다.
내용과 구성, 가짓수가 다른 여러 코스를 15,180엔(세금 미포함)부터 제공해 드리고 있으며, 이용 목적과 취향에 맞춰 선택하실 수 있습니다. 어느 코스든 식재료의 장점과 철판구이의 매력을 균형 있게 즐길 수 있도록 구성되어 있어 SUN SHO의 매력을 충분히 느끼실 수 있습니다.

철판 요리를 더 돋보이게 하는 엄선된 와인

요리의 여운을 더욱 깊이 즐기기 위해, 철판구이에 어울리는 음료 또한 하나하나 정성껏 고르고 있습니다. 와인은 프랑스, 이탈리아, 조지아 등 다양한 산지에서 선택했으며, 해외 고객분들께도 호평받는 일본 사케도 마련되어 있습니다. 철판 요리에 어울리는 한 잔을 취향에 맞게 즐겨보세요.

현장감 넘치는 카운터 석 (총 7석)

눈앞에서 요리가 완성되는 순간을 즐길 수 있는 SUN SHO의 특등석입니다.
셰프와의 거리도 가까워 요리에 대한 설명이나 맛있게 즐기는 방법을 안내받으며 처음 방문하신 분도 안심하고 식사를 즐기실 수 있습니다. 일본 특유의 철판구이 체험을 온전히 느낄 수 있는 카운터 석은 해외 고객분들께도 인기 있는 좌석입니다.